Safrà del Montsec | Applications thérapeutiques

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Un grand potentiel de bénéfices pour la santé!

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Outre la crocine, la picrocrocine et le safranal, caroténoïdes et aldéhydes responsables de ses propriétés organoleptiques, le safran possède d’autres composants (vitamines et substances aromatiques) qui, associés aux précédents, apportent des bienfaits thérapeutiques.

Diverses publications scientifiques sur les propriétés biomédicales du safran soutiennent son utilisation historique dans le traitement et la prévention de différentes maladies.

Propriétés :

Anticancérigène
Régénérateur neuronal. Agit sur les problèmes de mémoire et la dépression associés à des maladies neurodégénératives, améliore l’apprentissage, les processus cognitifs et l’anxiété.
Inhibe la lipase pancréatiqueet prévient les maladies telles qu’ulcère, gastro-entérite et pancréatite.
Puissant antioxydant et anti-inflammatoire
Effets aphrodisiaques
Effet favorable sur le diabète
Effet antitussif.
Action hépatoprotectrice.
Oxygénant tissulaire, caractéristique qui a favorisé son utilisation en cosmétique.

L’opinion des experts

“Le Safrà del Montsec est un produit artisanal, frais, parfumé et à la couleur caractéristique, comme un soleil rougeoyant, qui émouvra les amateurs de safran et séduira ceux qui le découvrent pour la première fois. ".

Carme Ruscalleda

Restaurant Sant Pau

L’opinion des experts

“Plus que de parler de la qualité du produit, je tiens à remercier l'effort de ces jeunes entrepreneurs dans la tâche difficile de créer un produit que nous avons pris l'habitude de sous-estimer. Grâce à eux, j'ai retrouvé du safran de haute qualité! Continuez à travailler comme ça!”.

Manel Armengol

Major Trentasis restaurant

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