La brume bucolique, complice idéale de nos matinées de cueillette!
La floraison dure entre 20 et 30 jours. La récolte est effectuée manuellement. Les fleurs sont coupées à la base de la corolle et déposées dans des paniers en osier pour éviter qu’elles ne s’écrasent sous leur poids.
Il est important qu’elles soient cueillies fermées pour éviter que les propriétés du safran ne soient altérées par la pollinisation des abeilles, qui chercheront elles aussi à profiter de la récolte. Au cours de ces journées, nous aurons la chance de nous réveiller couverts d’une brume bucolique, un complice idéal qui accompagnera les matinées de cueillette et nous donnera le temps suffisant pour ramasser la précieuse fleur encore fermée.
