WEB EN CONSTRUCCIÓ
Collit a mà i assecat amb llenya
Safrà Ecològic
Safrà del Montsec és un projecte que neix a finals del 2014 amb l’objectiu de contribuir a la recuperació del cultiu de safrà a Catalunya.
A l'Edat Mitjana, gràcies a la seva ubicació i clima idonis per al cultiu, aquesta zona d'Espanya va ser la regió de major producció i exportació de safrà a Europa.
Som una empresa compromesa amb el medi ambient i l’òptima utilització dels recursos naturals.
Compromesos amb la preservació ...
De les tradicions culturals i agrícoles, conreem un producte 100% natural i ecològic.
Durant tot el procés...
La flor del safrà és tractada mitjançant mètodes tradicionals, aplicant alhora moderns estàndards de qualitat i puresa.
Producte de cultiu ecològic,
producció pròpia i procés artesanal.
Producte ecològic.
Procés manual i acurat que permet mantenir inalterades les propietats naturals.
Amb els més alts nivells de sabor, aroma i color, característiques certificades amb la norma ISO 3632-2.
Assecat amb exclusives fustes, procés que potencia les característiques de la nostra exquisida espècia.
El nostre elaborat i delicat procés de separació,
ens permet:
Oferir el vermell pur de l'estigma, on es concentren les propietats organolèptiques del safrà.
Mantenir la unió dels tres estigmes, característica clau per determinar la seva puresa i garantir l'originalitat del producte.