Apassionats del safrà
Safrà del Montsec neix amb l'objectiu de contribuir a la recuperació del tradicional cultiu de safrà a Catalunya, regió d'Espanya que, gràcies a les seves condicions idònies en ubicació i clima mediterrani, va arribar a ser la zona de major producció i exportació d'aquesta espècia durant l'Edat mitjana fins a ben entrat el segle XV.
Som una jove parella d'agricultors enamorats de la naturalesa. Vivim envoltats d'ella, la cuidem i la treballem per a tornar a les nostres arrels seguint el mètode tradicional de plantació de safrà.
Formem part de la comunitat i institucions compromeses amb el medi ambient i l'explotació sostenible dels recursos naturals. L'objectiu de Safrà del Montsec és consolidar un agrosistema econòmicament sostenible per a la zona per mitjà del cultiu de safrà ecològic.
Magda Plazas Figueroa
"Lluita sempre pels teus somnis" és l'eterna herència dels meus pares, qui des de sempre m'han acompanyat en les diferents decisions de la meva vida. I és la premissa que em va motivar quan, juntament amb el Jaume, vam decidir iniciar aquest projecte amb prou feines uns pocs recursos però amb tot el suport de la nostra família i l'amor per aquesta terra que m'ha acollit. Estudiar la història, les propietats i el cultiu del safrà, ha fet que aquest projecte passés d'una opció de vida a una passió viscuda.
A Safrà del Montsec soc l'encarregada de realitzar i supervisar els processos d’esbrinat i assecat durant la collita, així com de realitzar la posterior revisió del safrà abans de ser envasat. Dedico tot el temps necessari perquè el producte final sigui d'acord amb la nostra filosofia i perquè el client final pugui percebre des del primer moment, que està obtenint un producte autèntic, treballat amb amor i dedicació.
Jaume Casado Carulla
“Si des de dins d’un mateix neix la voluntat de seguir millorant, mai tot l’esforç serà suficient”... Desprès de viure tota la vida a Barcelona, vam decidir, juntament amb la Magda, emprendre l' aventura de Safrà del Montsec amb molta il·lusió. Per a mi no nomes ha suposat un gran canvi a tots els nivells sinó que va ser la primera vegada que era feliç fent la feina que feia i continuo fent. Que la meva principal ocupació sigui cuidar les plantes i la terra i el meu lloc de treball sigui envoltat de natura, fa creixa la dedicació y la delicadesa amb les quals desenvolupo las tasques del dia a dia.
Durant la collita, m'encarrego de realitzar i organitzar el procés de recol·lecció de la flor, així com de supervisar que aquesta tasca es realitza segons els estrictes paràmetres que nosaltres mateixos exigim i ens exigim. La entrega, honestedat i exigència amb les quals treballo dia a dia, són qualitats que intento transmetre a través del nostre safrà.
