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Apasionados del azafrán

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Descubre Safrà del Montsec

Safrà del Montsec nace con el objetivo de contribuir a la recuperación del tradicional cultivo de azafrán en Cataluña, región de España que, gracias a sus condiciones idóneas en ubicación y clima mediterráneo, llegó a ser la zona de mayor producción y exportación de esta especia durante la Edad Media hasta bien entrado el siglo XV.

Somos una joven pareja de agricultores enamorados de la naturaleza. Vivimos rodeados de ella, la cuidamos y la trabajamos para volver a nuestras raíces siguiendo el método tradicional de plantación de azafrán.

Cultivo de azafrán sostenible

Formamos parte de la comunidad e instituciones comprometidas con el medio ambiente y la explotación sostenible de los recursos naturales. El objetivo de Safrà del Montsec es consolidar un agrosistema económicamente sostenible para la zona por medio del cultivo de azafrán ecológico.

¿Sabías que ...?

El azafrán procede de la India, desde donde se expandió rápidamente por el mundo al ser muy valorado por todas las civilizaciones antiguas, como la egipcia y la griega.

¿Sabías que ...?

Las flores de azafrán fueron introducidas en España entre los siglos VIII y X y, aunque su principal uso fue siempre culinario, también se usaban las delicadas hebras de azafrán con fines terapéuticos.

¿Sabías que ...?

Cataluña mantuvo una dilatada tradición en el cultivo de azafrán dado que fue la puerta de entrada de esta especia en la Península Ibérica, siendo la primera región de España que, durante la Edad Media, comenzó a cultivar y exportar el primer azafrán reconocido por su excelente calidad.

¿Sabías que ...?

Las magníficas propiedades del azafrán lo convierten en una versátil especia utilizada en diferentes campos. Además de la gastronomía, el azafrán es muy valorado y sigue utilizándose en la medicina, la cosmética natural y la perfumería.

¿Sabías que ...?

Las hebras de azafrán poseen una gran fuente de vitaminas que ayudan a mejorar nuestra calidad de vida. Se ha demostrado que el azafrán puede tener efectos beneficiosos en la lucha contra enfermedades degenerativas como el Alzheimer y la esclerosis múltiple (EM).

¿Sabías que ...?

Para obtener 1 kg de azafrán se necesitan alrededor de 200.000 flores. Su flor, que tan sólo dura un día, ha sido inspiración de numerosos relatos mitológicos y leyendas que nacieron en las civilizaciones más antiguas.

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