ESP ENG CAT FRA
Logo
Cargando
slidebg1

El clima mediterráneo-continental crea el ambiente idóneo para el cultivo de los bulbos.

Home / Filosofía / Plantación

Plantación

Filosofía
El azafrán requiere climas mediterráneo-continentales, de inviernos fríos y veranos secos y calurosos. La época ideal para la plantación es durante el verano, preferiblemente entre la primera semana de julio y la primera de septiembre.

Los suelos han de ser calizos, fértiles y con un contenido en materia orgánica elevado. La limitación edáfica más importante es el drenaje, ya que el encharcamiento le perjudica, por lo que frecuentemente se instala en suelos de textura ligera o media.

Los bulbos se entierran a una profundidad aproximada de 15-20 cm y en surcos separados de 10 a 30 cm entre ellos. Tras la cuarta o quinta cosecha, entre los meses de mayo y junio, se realiza el proceso de extracción, ya que la proliferación de los cormos empieza a crear competencia de espacio y alimentación entre ellos.

¿Sabías que ...?

El azafrán procede de Asia Menor? Existen datos de su uso 2.000 años antes de Cristo

¿Sabías que ...?

El azafrán se introdujo en España entre los siglos VIII y X, de mano de los árabes? Desde el principio su principal uso fue culinario y se extendió por todos los países mediterráneos.

¿Sabías que ...?

Cataluña fue la puerta de entrada del azafrán a la Península Ibérica? Fue la primera región de España que, durante la Edad Media, cultivó y exportó el primer azafrán reconocido por su excelente calidad.

¿Sabías que ...?

Las magníficas propiedades del azafrán lo convierten en una versátil especia utilizada en diferentes campos? Además de la gastronomía, el azafrán es utilizado actualmente en la medicina, la cosmética y la perfumería.

¿Sabías que ...?

El azafrán posee una gran fuente de vitaminas que ayudan a mejorar la calidad de vida? Se ha demostrado que incluso tiene efectos beneficiosos en la lucha contra enfermedades degenerativas como el alzheimer y la esclerosis múltiple.

¿Sabías que ...?

Para obtener 1 kg de azafrán se necesitan alrededor de 200.000 flores? La flor, que tan solo dura un día, ha sido inspiración de numerosos relatos mitológicos, leyendas que han nacido en las civilizaciones más antiguas.

Aviso de cookies

Utilizamos cookies propias y de terceros con funcionalidades analíticas para mejorar la experiencia de navegación, y ofrecer contenidos de interés. Al continuar con la navegación entendemos que se acepta nuestra política de cookies.