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    Cultivo ecológico de azafrán en la tierra del Montsec
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    Azafrán cosechado a mano y secado a leña siguiendo el método tradicional
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    Azafrán Coupé Ecológico
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    Azafrán coupé ecológico
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    “El Safrà del Montsec es un producto artesano, fresco, perfumado y con el color característico como un sol rojizo, para emocionar a los enamorados del azafrán y para seducir a quienes lo descubrirán por primera vez”.
    Carme Ruscalleda
    Restaurante Sant Pau

Bienvenidos a Nuestra Casa!

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Somos Magda y Jaume, una joven pareja de agricultores amantes de la tradición, de los procesos artesanales y de la alimentación ecológica y respetuosa con el medio ambiente. Vivimos en plena naturaleza en una masía del Montsec con algo más de 200 años de historia. Safrà del Montsec es nuestra aportación por recuperar el cultivo de azafrán en Cataluña, puerta de entrada de esta delicada especia en la Península Ibérica.

Nuestra fotografía favorita aparece cuando inicia el otoño. Los primeros días de octubre, fríos y bucólicos, se inician con un manto de flores de azafrán color violeta que nos transportan en el tiempo, a una casa familiar, a un trabajo manual que invita a compartir y celebrar por la alegría de la cosecha. El azafrán es una pequeña y delicada flor de otoño que nos invita a volver a nuestras raíces y que queremos rescatar cultivando de forma ecológica este exclusivo producto. Safrà del Montsec produce artesanalmente un azafrán puro, auténtico y único.

Comprar azafrán ecológico de Safrà del Montsec

¿Sabías que ...?

El azafrán procede de la India, desde donde se expandió rápidamente por el mundo al ser muy valorado por todas las civilizaciones antiguas, como la egipcia y la griega.

¿Sabías que ...?

Las flores de azafrán fueron introducidas en España entre los siglos VIII y X y, aunque su principal uso fue siempre culinario, también se usaban las delicadas hebras de azafrán con fines terapéuticos.

¿Sabías que ...?

Cataluña mantuvo una dilatada tradición en el cultivo de azafrán dado que fue la puerta de entrada de esta especia en la Península Ibérica, siendo la primera región de España que, durante la Edad Media, comenzó a cultivar y exportar el primer azafrán reconocido por su excelente calidad.

¿Sabías que ...?

Las magníficas propiedades del azafrán lo convierten en una versátil especia utilizada en diferentes campos. Además de la gastronomía, el azafrán es muy valorado y sigue utilizándose en la medicina, la cosmética natural y la perfumería.

¿Sabías que ...?

Las hebras de azafrán poseen una gran fuente de vitaminas que ayudan a mejorar nuestra calidad de vida. Se ha demostrado que el azafrán puede tener efectos beneficiosos en la lucha contra enfermedades degenerativas como el Alzheimer y la esclerosis múltiple (EM).

¿Sabías que ...?

Para obtener 1 kg de azafrán se necesitan alrededor de 200.000 flores. Su flor, que tan sólo dura un día, ha sido inspiración de numerosos relatos mitológicos y leyendas que nacieron en las civilizaciones más antiguas.

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